吃什么蔬菜對(duì)眼睛好

隨著電子產(chǎn)品的增多，手機(jī)、平板電腦等的出現(xiàn)帶來的用眼過度很多。很多人早早就近視眼了。那么，吃哪些食物對(duì)眼睛好呢？
1、西蘭花
西蘭花不僅可以提高視力還可以預(yù)防白內(nèi)障。西蘭花中含有黃體素和玉米黃質(zhì)（類胡蘿卜素屬中的一種植物營(yíng)養(yǎng)素抗氧化劑）。這種物質(zhì)對(duì)晶狀體非常有好處。這些類胡蘿卜素可以使眼細(xì)胞免受自由基對(duì)其造成的壓力。
2、菠菜
吃大量菠菜，也許可減低老年失明的危險(xiǎn)。這要?dú)w功于類胡蘿卜素——綠色多葉蔬菜和黃色蔬菜中的色素。每天吃大量這些蔬菜的人，患上視網(wǎng)膜黃斑變性的機(jī)會(huì)可減少43%。家長(zhǎng)可以給寶寶吃多蔬菜，在補(bǔ)鐵的同時(shí)還能有效預(yù)防眼睛疾病的發(fā)生。
3、蕃茄
蕃茄的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，維生素C則相當(dāng)于兩斤半蘋果，三斤香蕉、四斤梨子的含量。一般蔬菜中的維生素C煮上三分鐘便損失5%，而蕃茄中的維生素C，雖經(jīng)烹調(diào)煮熟，但比其他蔬菜損失少。經(jīng)計(jì)算，每人每天吃兩三個(gè)蕃茄，便可滿足一天對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需要。家長(zhǎng)可以多給寶寶準(zhǔn)備由番茄制作的食物，能養(yǎng)護(hù)寶寶眼睛，還能促進(jìn)寶寶食欲。
4、胡蘿卜
胡蘿卜有兩個(gè)特點(diǎn)，一是含糖量高于一般蔬菜， 有芳香甜味；二是含有豐富的胡蘿卜素，這種胡蘿卜素涉入人體可轉(zhuǎn)變成維生素A，維生素A可維護(hù)眼睛和皮膚的健康，患皮膚粗陋病、夜盲癥、眼干燥癥、小兒軟骨病的人，就是因?yàn)槿狈S生素A，尤其是兒童在發(fā)育生長(zhǎng)期更加需要。
5、豆制品
豆制品中含有人體必需的對(duì)眼睛有益的脂肪酸，植物性雌激素，維生素E和天然抗發(fā)炎劑。豆奶，黃豆，大豆乳酪這類豆制品有益眼睛健康。橄欖油和谷類食物等富含維生素E的食物同樣有益于你的眼睛。
6、蛋黃
吃雞蛋黃對(duì)眼睛好。很多人不愿意吃雞蛋黃，這個(gè)時(shí)候就要強(qiáng)迫吃雞蛋黃，雞蛋黃中含有葉黃素和玉米黃素。對(duì)眼睛有好處。
7、薺菜
吃薺菜，薺菜清熱止血、清肝明目、利尿消腫。薺菜里面含有大量胡蘿卜素、維生素B、C、鈣、鐵等，對(duì)眼睛干澀有改善。